主料:泡發肉皮200g 干紅椎菌20g 白玉菇130g
輔料:油適量 蠔油適量 料酒15ml 魚露適量
步驟
1.準備食材
2.紅椎菌泡軟后摘洗干凈，白玉菇去根洗凈 ，泡發的肉皮洗凈后切寬條
3.準備調料
4.鍋內水開后倒入全部食材焯水后撈起
5.熱鍋溫油下入姜片和蒜片爆香
6.再把食材倒入加入料酒去菌菇味
7.加入紅辣椒
8.先加入開水蓋上大火煮熟
9.再打開加入蠔油
10.滴入少許魚露煸炒均勻后熄火
11.撒上蔥花上桌
主料:泡發肉皮200g 干紅椎菌20g 白玉菇130g
輔料:油適量 蠔油適量 料酒15ml 魚露適量
步驟
1.準備食材
2.紅椎菌泡軟后摘洗干凈，白玉菇去根洗凈 ，泡發的肉皮洗凈后切寬條
3.準備調料
4.鍋內水開后倒入全部食材焯水后撈起
5.熱鍋溫油下入姜片和蒜片爆香
6.再把食材倒入加入料酒去菌菇味
7.加入紅辣椒
8.先加入開水蓋上大火煮熟
9.再打開加入蠔油
10.滴入少許魚露煸炒均勻后熄火
11.撒上蔥花上桌
