主料:平菇400g
輔料:黃瓜適量 鹽適量 蔥適量 淀粉適量 醋適量 白糖少許 蒜適量 豬肉適量 生抽適量 姜適量
步驟
1.自己種的平菇洗干凈撕小塊，黃瓜洗凈，豬肉蔥姜都準(zhǔn)備好。
2.黃瓜切菱形片，蔥姜切絲，再準(zhǔn)備一個(gè)碗汁，碗汁里加入淀粉蒜末少許白糖生抽和一丁點(diǎn)醋。
3.豬肉切片用淀粉和生抽抓上漿。
4.平菇用開(kāi)水焯燙一下?lián)瞥鰜?lái)過(guò)冷水然后控干水分備用。
5.炒鍋燒熱加入玉米油然后下入豬肉片煸炒。
6.豬肉變色后加入蔥姜爆鍋。
7.下入控干水分的平菇翻炒幾下。
8.加入適量鹽翻勻。
9.加入黃瓜片翻炒均勻。
10.慢慢加入碗汁，翻勻即可出鍋。
