主料：香萵筍150g 白蘑菇100g
輔料：熟蔥油適量 鹽適量 干貝適量 料酒適量 生姜片適量 蔥花適量
步驟
1.香萵筍去皮，蘑菇去根洗凈
2.干貝洗凈后用料酒浸泡20分鐘
3.準備蔥花和姜片
4.蘑菇和香萵筍分別切小塊
5.用少許鹽加入香萵筍中腌制20分鐘
6.鍋內水開后加入鹽倒入蘑菇焯水后撈起
7.鍋內倒入清水加入生姜片和干貝
8.蓋上大火煮開
9.煮開后加入料酒
10.倒入蘑菇蓋上大火煮開后轉小火煮20分鐘
11.之后把腌制出水的香萵筍倒掉水份，加入鍋中
12.加入熟油
13.加入鹽調味蓋上煮5分鐘即可小火
14.撒上蔥花上桌
