菜系：粵菜
菜品：湯羹
口味：咸香
做法：煲
難度：簡單
用餐人數：1-2人
準備時間：<15分鐘
烹飪時間：<60分鐘
功效：健脾養脾、補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老
用料
主料
豬寸骨300g 蟲草花50g
輔料
蟲草花煲豬骨湯的做法
步驟1.蟲草花洗凈泡發一小會。豬骨焯水后撈出。砂鍋內倒入適量水放入紅棗。.加入焯水的豬骨。
步驟2.倒入洗凈的枸杞和龍眼干。.加入瀝干水分的蟲草花。.蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煮1個小時。喝之前加鹽調味即可。
蟲草花煲豬骨湯烹飪技巧
1.鹽不要早放，關火后再放。
2.紅棗盡量選擇這種干紅棗煲湯比較出味。
