原料：白蘿卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆醬50克、清水1500克、蔥姜適量。
做法：
1、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，撈出，再加入清水、天麻;
2、加入白蘿卜塊、蔥姜，大火煮沸;
3、加入味噌豆醬;
4、沸騰后，撇清浮沫;
5、轉文火煲40分鐘即可。
蘿卜天麻豆醬湯
挑選天麻，天麻非常的常見，天麻在普通中藥鋪就可以買到，挑選堅硬而緊密，呈半透明狀，表面帶黃白或淺黃棕色，通體晶瑩豐滿，個大結實的。
在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《齋居》就有“黃芪數匙粥，赤箭一甌湯”的詩句。可見在唐代已經吧天麻當食品熬粥煲湯了。新鮮的天麻，可以洗干凈切片涼拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸漬服的，就是蜜煎天麻。天麻膠質重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮痛養肝、祛風濕、強筋骨、助陽氣通血脈的功效。
