猴頭菇是一種真菌類的食物，因為外形類似猴子的頭因此而得名，這是一種非常珍貴的菇類，有著非常高的營養價值，也是人們餐桌上可以經常看見的美食，那猴頭菇究竟有哪些功效呢?我們一起來探討一下。
首先我們來看一下它的藥用價值，猴頭菇不僅可以做成美食，還可以入藥，在中藥中也占有一席之地。它的藥用價值主要表現在以下幾個方面：
1、猴頭菇有保肝護肝作用。因為猴頭菇含有豐富的維生素，VB、VC的含量都很大，而這兩種維生素對于保護肝臟都非常有功效。
2、猴頭菇有抗腫瘤作用。猴頭菇含有很多的強抗氧化劑，可以預防和抵抗腫瘤。
3、猴頭菇有降低血糖和血脂的作用。因為猴頭菇是低熱量低脂肪，因此，可以降低血糖和血脂。
4、猴頭菇有抗衰老作用。
5、猴頭菇有抗潰瘍和抗炎作用。富含的維生素C就有抗炎的效果
6、猴頭菇有提高機體耐缺氧能力，增加心臟血液輸出量，加速機體血液循環。
