3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
杏鮑菇的營養價值
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等等作用。
禁忌人群：濕疹患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。
因此，對我們糖尿病患者來說，杏鮑菇并沒有直接把我們攔在門外，它營養豐富，只有濕疹患者才不能食用它，因此，一般情況下我們糖尿病患者還是可以食用杏鮑菇的，除了杏鮑菇之外，還有很多食物是糖尿病人可以食用的。
