主料：茶樹菇80g，杏鮑菇80g ，真姬菇80g ，蟹味菇80g，平菇80g香，菇5朵
調料：食鹽適量，蔥1棵，芝麻油5ml，辣椒油10ml ，胡椒粉適量
紅油拌菌菇的做法：
1.主料食材；
2.香菇、杏鮑菇洗凈切薄片備用；
3.白玉菇、蟹味菇分成小朵，去根部，洗凈備用；
4.平菇撕小塊，茶樹菇去根部，切寸把長洗凈待用；
5.大火燒沸水后，放入鹽和各種洗凈切好的蘑菇，氽水煮熟；
6.撈出用冷開水沖涼瀝水；
7.胡椒粉、鹽、紅油10ml 、 香油5ml混合成調味汁；
8.各種蘑菇小塊放入盤中，淋入調味汁，撒入香蔥碎即可。
