光聽名字，很容易就會讓人聯想到那個以名貴著稱的“冬蟲夏草”。但事實上，蟲草花和冬蟲夏草除了名字有點兒相像外，其它的，從種族到基因，八桿子都打不上一點關系！它不是它的花骨朵，不是它的同族，連遠親都不是！雖然名字里有個花字，可蟲草花不是花，它是蛹蟲草子實體，是一種真菌類食材。和我們常見的香菇，木耳等食用菌很相似，只是和常見的菌類相比，它們的菌種、生長環境和生長條件不大相同而矣。
　　蟲草花的培基是仿造天然的蟲子所含的各種營養成分，如谷物類，豆類，蛋奶類等等。它含有豐富的蛋白質，氨基酸，微量元素，維生素等，而且還有抗疲勞，提高機體免疫力，甚至對防癌都有一定功效，是一種營養極高的上好食材。蟲草花最常見的吃法是煲湯。用來煲排骨，煲雞，瘦肉，鴿子等等，性質平和，不溫不燥，成品湯色漂亮，營養豐富，是很好的滋補湯水。