黑木耳

       種植黑木耳的優良真菌的選擇是從我們地區種植的紫椴真菌中馴化和篩選出來的。因此，并非所有適合椴樹栽培的真菌都可以用作袋子。適宜栽培種的年齡一般為30至45天，具有很強的生命力，可以減少栽培過程中真菌的污染，也可以增強抗真菌的培養能力。通常，菌絲體在接種后快速生長，強壯并快速定植。它們生長周期短，產量高，片材大，果肉厚，色澤深。

       種植季節，東昌區的自然環境可以每年種植兩次。栽培種子可于2月初春季生產，3月中旬種植袋，5月初第一茬，6月中旬第一茬，7月初收獲黑木耳。秋季，5月份可以生產三級細菌，8月中旬可以放置在地下，9月底可以采集第一茬黑木耳。

       在生產前種植黑木耳的生產具有“一年兩年準備”的特點。有必要提前準備各種原材料和生產工具。原料：根據生產區域，提前購買木屑，麥麩等原料，并存放在通風處和雨棚，防止霉變和污染。培養室的必要條件是：菌絲發育需要適宜的溫度，冬季需要加熱設備，夏季需要通風設備進行冷卻。室內空氣的相對濕度保持在60％以下，干燥和高濕度容易產生細菌。保持盆腔暗，避免陽光直射在培養箱上與室內墻面，地板光滑，保持室內清潔。

       選擇：選擇具有白色菌絲的次生細菌作為擴大的生產菌株。在選擇時，應選擇透明玻璃瓶，瓶身無裂縫，棉塞緊，材料與瓶子之間無墻壁分離，瓶內無積水，細菌帽無收縮，無污染。細菌年齡是合適的，通常不超過4個月。該菌株具有良好的完整性，彈性，多碎片，無松散，菌絲香味，無異味或酸面包風味。

       次生細菌培養材料的選擇：以灌木，桉樹和樺樹為主要成分的硬木片和新鮮木片被用作次生細菌的原料。必須沒有雜質，污染，霉菌等。麥麩必須是的，且新鮮，沒有污染，沒有添加過防腐劑的，可以用白砂糖，石膏不能有變質等現象。您還可以選擇玉米，小麥和其他谷物品種。用于三級細菌的袋子和材料的選擇：用于生產三級細菌的袋子應該具有相同的尺寸，并且底口不含氣體和水，并且可以承受高溫和高壓。

       材料選擇：以灌木，桉樹和樺木為主要成分的硬木片和新鮮木片作為生產材料。米糠被選為年度新餐。它不能被污染，霉變，結塊和使用過防腐劑的陳宇所取代。現在粉碎大豆粉，或者用豆瓣粉，越細越好。白水無水，無結塊，白色和細膩。蓋子可以用棉布覆蓋。

       生產設備真菌生產的主要設備有培養室，滅菌鍋，接種室，接種箱，裝袋機，細菌接種工具，無菌超潔凈臺，紅外燈，紫外線燈等。培養室：廠房為磚瓦結構，具有良好的防火措施，還要遠離醬油廠，養雞場，污染化工廠和農場，室內清洗密封，易于消毒，通風。該孔不僅可以保持室內空氣流通，還可以冷卻它。滅菌器：使用高壓滅菌器。每次使用前檢查壓力表，放氣閥，安全閥，橡膠圈蓋等。在高壓滅菌過程中，應注意以下幾點：必須排空滅菌器中的冷空氣。不要將細菌袋太緊地放在滅菌鍋中，以避免溫度的“死角”而不是完全滅菌。滅菌完成后，應自然冷卻。當壓力降至0時，打開排氣閥，以避免減壓過程中袋內外的壓力差，塑料袋破裂。消毒時，衛生棉條應覆蓋耐高溫塑料布，以防止冷凝水流入衛生棉條。消毒完成后，應提前打開鍋門，使鍋內的熱量干燥袋子上的衛生棉條。塑料袋應由聚丙烯材料制成，否則袋子會被損壞。

       如何安排黑木耳栽培季節：黑木耳季節性生長旺盛，一年內可安排春秋兩季的生產。在生產安排上，要提前到春天，及時到秋天。培養黑木耳，首先培養細菌袋，時間需要40到60天，轉耳期要50到60天，因此，要安排好季節，要注意兩個方面，既要注意袋培養期間最適宜的溫度和范圍。不允許超過，必須錯開天空，避免高溫期，避免高溫、高濕度引起的細菌污染和流動。