目前國內栽培的雞腿菇品種有20多個，有的是從國外引進的，大部分是對本地野生種馴化培育的。現推廣面積較大的品種是CC168和CC173。
1、CC168菌株
菌絲體生長溫度范圍10℃~35℃，最適溫度20℃~30℃，子實體生長溫度范圍8℃~30℃，最適溫度12℃~25℃。該菌株發菌快，菌絲致密、潔白，子實體單生，一般個體重20~50克，最大400克，個體圓整，鱗片少，乳白色，不易開傘，適宜加工銷售。生物轉化率107%~150%由日本引入。
2、CC173菌株
菌絲體生長溫度范圍10℃~35℃，最適溫度20℃~30℃子實體生長溫度范圍8℃~30℃，最適溫度12℃~22℃。該菌株菌絲生長快，濃密，潔白，子實體叢生，但易開傘，菌柄較長，脆嫩，無纖維化，每叢重0.5~1公斤，最大叢重達5公斤，適宜鮮銷。生物轉化率110%~150%.產地浙江。
3、CC944菌株
菌絲體生長溫度范圍20℃~25℃，子實體生長溫度范圍16℃~25℃。菌絲生長快，旺盛，濃密，邊緣整齊，生勢好，菇體較大，柄粗，叢生。生物轉化率90%產地江蘇。
4、CC988菌株
菌絲體生長溫度范圍2℃~33℃子實體生長溫度4℃~27℃范圍。菇體白色叢生，鱗片少，不易五花八門上，菌柄中等長，味美，適應性強，轉潮快。生物轉化率130%.產地山東。
