防治的一個總原則：“預防為主，防治并重”。對病害預防的一個原則：“防則到位，寧過勿省”。對已發病害的原則“治則徹底，不留后患”。

對待食用菌病害，首先，應最大限度地杜絕病害的發生——預防之策;其次，應盡力控制病害的蔓延——發病之初;第三，防止產生新的污染源——治則徹底。根據今年的溫候狀況，預測今年食用菌生產的具體情況，現提出六條防治措施，供菇農朋友及相關企業參考。

聯合行動

無論生產中的廢料、污染料，或者發生病害后清理出棚的菇腳、死菇、料表廢料等，均應進行徹底處理，集中生產區最好能統一指定銷毀地點進行處理。一般可對上述廢料挖坑后重噴多菌靈500-800倍溶液，然后深埋，也可焚燒處理，使病原菌、雜菌就此被殺滅，以免形成二次污染或傳播的可能。

營養平衡

營養平衡促使菌絲體及子實體健壯，也是預防病害的有效手段之一。據分析，包括棉籽殼在內的所有基料均不能完全滿足食用菌菌絲和子實體生長對營養的需要，尤其某些中微量元素的缺乏，使得子實體在生長過程中產生某些非正常現象，如同人體缺乏維生素C，從整體上并無特別感覺，但是俗稱的“爛嘴角”現象卻很明顯，食用菌的生長也是一樣的道理，因此，補充或加強某些營養，使之更加健壯，是很有效的防病措施之一。具體辦法是：在拌料時按每250公斤干料加入120克食用菌三維營養精素(拌料型)，在子實體幼菇階段，再用食用菌三維營養精素(噴施型)等溶液進行直噴，可起到抗雜、防病、高產、優質的效果。

噴藥預防

實踐證明，噴灑百病傻以及賽百09溶液，是目前預防以及滅殺侵染性病害的有效藥物。濰坊、聊城、德州等地部分菇農，自春季出菇到秋季的栽培都采用這些藥物預防病害，未有病害發生。預防病害的辦法是：對菇棚進行徹底消毒殺菌處理;菌袋發菌至出菇期間每5天左右對棚內墻體、地面噴施一遍300-500倍的百病傻溶液，與200-300倍液賽百09交替噴施，防病效果十分理想。注意事項：出菇期間的用藥，一定不要觸及子實體，一旦正常菇體黏附該藥物，則生長停止，并使子實體攜帶藥物，形成藥物殘留。

藥物殺菌

清理死蕾、死菇，并破壞料表0.2厘米厚左右，使用藥物殺菌。基本方法是：發現侵染性病害后，停止菇棚用水，將死菇、死蕾等摘除，并將料表刮掉0.2厘米厚左右，露出新料，將所有廢棄物清理干凈，配200-300倍溶液的百病傻對料面及病區進行噴灑，嚴重者可對料面用藥液涂刷;并隔天再噴灑一次。注意兩點：一是注意藥物濃度，不可隨意提高。“是藥三分毒”，食用菌菌絲與病原菌(真菌)菌絲同屬微生物的菌絲形式，在殺滅或抑制病原菌菌絲的同時，藥物勢必也將對食用菌菌絲發生某些負面作用，因此根據“病性”掌握適宜的藥物濃度，是非常必要的。二是在用藥以后，應加強遮光、通風等管理，使食用菌菌絲有一個休養生息的時間及條件。待被破壞的料面重現平菇菌絲并呈現匍匐狀生長時，預示著再次現蕾出菇，此時即可再度進入出菇管理階段，重復出菇管理即可。

提高棚溫

采取措施，提高棚溫，使菌絲體及子實體處于適宜溫度條件下。進入冬季后，尤其單坡式、普通斜面式菇棚，棚內溫度受自然氣溫的影響極大，并且由于建造材質、菇棚朝向、棚膜覆蓋的角度等諸多原因，升溫困難，保溫效果也欠佳。建議有條件的應安裝使用水溫空調器，其他的生產者可采取日光升溫法并輔之火爐升溫相結合的辦法升溫;在棚內塑料膜下，加覆一層遮陽網，在天氣晴朗的上午9點后至下午3點，揭開草苫，使之日光加溫，熱量可進入棚內，但光照卻被遮陽網擋住，即可使棚溫很快升高，效果很是理想。但在陰、雨、雪、霧等天氣時，應在棚內點燃火爐升溫，最好事先修建火墻，使用磚、坯等砌起長長的地面火墻，既作煙囪，使煙氣外排，又同時起到升溫的作用，對于沒有太陽的天氣升高棚溫是非常必要的措施，該法只要保證火爐燃燒時不消耗棚內氧氣即可。

加強通風

加強通風，尤其在保濕與通風發生矛盾的時候，應以通風為主，保濕為輔，這里有個觀點——“寧因通風降低一點產量，也不要因保濕而發生病害”。低溫季節的出菇階段，人們大多重視保濕保溫，而忽略了通風。據調查，現階段大多菇農的棚濕保持在90%以上，相當部分超過95%，在棚溫保持穩定、棚濕較高、通風不足、二氧化碳濃度較高的的條件下，雜菌、病害極易發生并形成蔓延，有的甚至會形成暴發。通風問題給實際生產所帶來的危害，比其他因素給生產造成的損失要大得多，因此，近年來在指導生產時，筆者一直提倡并呼吁菇農加強通風措施，必要時應予強制通風。自然條件下，菇棚的通風應在上午10點至下午3點的時間段打開通風孔或門窗，以最大限度地縮小棚內溫差;有條件的可在菇棚安裝排氣(拔風)筒，使其底部距地面15厘米左右，頂端高出菇棚3米左右，需要通風時，打開底部，排氣筒可自動抽氣排出，堵住下部停止排氣。使用水溫空調的菇棚，則基本沒有通風不良之憂。