3、褶霉病
褶霉病又叫褐霉病、菌蓋斑點病，主要危害香菇等。
（1）癥狀
該病在子實體生長初期危害較少，后期危害較大，主要為害菌褶。病菌孢子侵染菌褶后，病菇形狀正常，但菌褶一堆一堆地貼在一起，表面長出白色棉毛狀的菌絲，使子實體生長緩慢。
（2）發生及流行條件
病原菌由覆土或空氣傳播，濕度較大時發生重。
（3）防治方法
①加強菇房通風，防止菇房濕度過大。
②發現病菇，及時摘除并燒毀。
③噴灑多菌靈或托布津防治，方法同褐腐病。
4、小菌核病
該病主要危害草菇。
（1）癥狀
該菌比草菇菌絲粗壯，從中央向四周輻射生長，菌絲上形成大量菌核。菌核初期乳白色，隨著體積增大，逐漸變為米黃色，最后縮小變為茶褐色，形似油菜籽。此菌不但與草菇競爭養分，還能分泌一種毒素抑制草菇菌絲生長，危害嚴重時，不能形成子實體。
（2）發病及流行條件
病菌生長發育的溫度范圍為10-35℃。最適溫度30-32℃，平時生長在土壤或土表有機物上，在草菇栽培中主要通過稻草或培養料傳播。
（3）防治方法
①堆草前，草料先用1%石灰水（PH值10）浸泡24小時，使草全部浸入水中，在無氧的條件下殺死病菌。
②局部發病時，可用1%石灰水處理病區，以防蔓延。
（三）細菌性病害
細菌性病害是由細菌侵染致病，細菌是一些單細胞裂殖微生物，它們分布廣，繁殖速度快。細菌一般是侵入食用菌體內，直接從寄主的菌絲或子實體內吸取營養，使寄主的新陳代謝發生障礙，或者分泌對寄主有害的物質，殺傷或殺死寄主，從而使食用菌產量和質量下降。菌落似漿糊一樣粘滑，有的還產生臭氣。細菌性病害不僅影響生產，對制種的威脅也很大。
