為遮陽保濕，宜選用長年期長，葉片密的長蔓型蔬菜作物，如扁豆、菜豆及瓜類和西紅柿。
在畦床兩邊各種菜一行，茹床畦寬0.8深20-30厘米，菜畦（埂）1-1.2米，高0.2-0.3米，畦面要平整，菜畦兩邊高中間低。菜按種植季節適時下種，也可大棚育苗，適時移栽。
菜的種植下管理按一般菜田進行。用蔓葉作為菇床的遮陽保濕物。
采用菌磚栽培，撒播菌種，菌磚長0.7米，寬0.4米，厚0.15米，每塊播菌種1瓶。 播種后蓋膜，菌床上再搭小拱棚，棚上蓋草簾，以利保溫保濕。播后20-30天，菌絲就可長滿整個菌塊。這時畦內溫度應控制在25-30℃,料溫達30℃以上時，應及時通風降溫。菌絲長滿料層后，揭開料面薄膜，加蓋1-2厘米濕土。出菇前應保持土面濕潤，調節溫差，以利出菇。出菇后，灑水保濕，以利菇的生長。
春季種植，4月中旬出菇，采收3-4茬，5月底至6月上旬結束;秋季栽培，9月下旬到10月上旬出菇，采收4-6茬，11月下旬到12月上旬結束。
