五、北方蘑菇栽培技術
    （一）概述
    （二）生活習性及生長發育條件
    （三）蘑菇栽培技術
    （四）蘑菇生產管理中常出現的幾個問題
    （五）后期追肥技術
    六、草菇代用料栽培技術
    （一）概述
    （二） 草菇的形態和生活史
    （二）生長發育條件
    （四）草菇代用料栽培技術
    七、食用菌后期施肥技術
    （一）施肥的目的
    （二）注意事項
    （三）常用肥液
   第七章 食用菌的病蟲害防治
    一、概述
    （一）常見的染菌和生蟲原因
    （二）病蟲害防治方針
    二、食用菌病害
    （一）侵染性病害
    （二） 非侵染性病害（生理性病害）
    三、食用菌蟲害
    （一）昆蟲類害蟲