從事食用菌工作多年，筆者發現不少食用菌企業之間，企業與菇農之間糾紛不斷，鬧上法庭的也有之，每年這樣的事發生多起。 出現這些事件無一例外地把食用菌企業道德問題又一次推到了風口浪尖，我不得不重新來審視這一老生常談的問題。目前主要是許多食用菌企業的短期行為促生了不道德行為，而食用菌企業的不道德行為對其長遠發展極為不利，一旦這種非道德行為被暴露，被揭發，帶來的是食用菌企業聲譽的敗落，乃至于猝死。而且隨著食用菌產業的進一步發展，人們對食用菌企業產品、服務的要求在不斷提高，而且食用菌企業也可能要面對新的利益相關者，作為食用菌企業本身應該積極響應，努力平衡各種利益相關者的關系，并加強企業的自律，最終促成食用菌企業的良性循環與發展。
食用菌行業人士有一種獨特的思維，非常善于在法律沒有規定不允許的范圍內去做事情，即在法制暫時沒有涉及的灰色空間內找機會。目前整個社會的短期行為太嚴重，為了短期的利益不惜使用任何手段，這是食用菌企業不道德行為出現的一個主要原因。此種原因導致食用菌企業非道德行為層出不窮。
現在很多人認為食用菌企業的終極目標是追求利潤的最大化，甚至相信資本的積累是需要原罪的，如果循規蹈矩的去做，食用菌企業可能發展不起來，所以要先賺錢，等賺錢有了資本之后再金盆洗手。其實這樣的轉變是不太可能的，如果一開始靠不道德的手段發家，當慢慢品嘗到甜頭時，食用菌企業就難以抗拒了，而且這種觀念會在食用菌企業里根深蒂固，各層管理者和普通員工思想里面都會潛移默化地有這種意識。當然，食用菌企業的不道德行為，如果沒被發現，沒被揭穿，食用菌企業照樣可以賺錢，但一旦被揭穿，食用菌企業有可能馬上就會中止。長春小背簍蘑菇店的倒閉就是一個很好的例子。所以說，食用菌企業如果一開始沒有樹立一個好的道德標準，而是想通過原罪的積累以后再進行變化，往往是很困難的，冒的風險也非常大。此外，社會大氣候造成的優秀傳統的缺失也是非道德行為出現的一個原因。
如果我們食用菌行業是一個法規健全，就會把很多原本屬于道德的問題以立法的形式確定下來。但從目前的中國食用菌界國情來看，我們的法規還不是很健全，有一段長期的路要走。在這樣法規不健全的情況下，需要“軟”“硬”兼施。所謂“硬”就是要把很多重要的道德問題轉化為法規問題，讓行業法規更加健全。另一方面，即使法規再嚴也逃不過業內人士斡旋的本領，即無論法規如何定，總會有人在其中找到辦法去辦他想做的事情，因此道德建設不能僅寄希望于法規，應該同時強調精神的東西，也就是所謂的“軟”約束。
我們的整個食用菌界丟掉了很多好的傳統、原則。其實，在法規暫時沒有或不便涉及的地方，有很多是要靠習俗、傳統去約束的。中國傳統文化中有很多好的方面是應該重新樹立起來的，比如儒家的以義求利，古代晉商、徽商在經營中的自律行為，以及以人為本的思想，這些優秀的文化傳統都是應該繼承和發揚的，也應該作為食用菌企業的自我約束而存在。
食用菌企業面對的利益相關者有顧客，股東，供應商，環境，政府機關，菇農等，企業需要去平衡各相關利益者的利益。隨著中國食用菌產業的迅猛發展，在這個過程中食用菌界隨時可能出現新的利益相關者，作為企業應該考慮到可能在社會中出現的這些新的利益群體，新的利益群體反映了隨著行業發展而出現的新的要求，新的聲音。作為企業必須要意識到這樣的發展趨勢，要積極主動地去響應新的利益群體，新的聲音，防患于未然，這才是比較好的渠道。