本刊編輯部

【摘要】<正>食用菌市場從來不是孤立的市場,近兩年我國企業更是倍感韓日等國同行的競爭壓力。福建嘉田農業開發有限公司董事長楊加金在接受記者采訪時說道:“雖然鮮菇市場仍然充滿機遇,但我們更應看到,食用菌行業向深加工、精加工領域延伸是未來大勢所趨。”“如果我們只埋頭生產鮮菇,卻忽視了深加工成品的開發與創新,贏利將是暫時的,并將被國際同行越甩越遠。”該公司負責進出口業務的副總經理王原和補充了自己的看法。福建同發食品集團有限公司總裁江永康也表達了同樣的觀點:“企業要抵御外來不可預知的風險,如匯率的波動、外需的萎縮以及貿易摩擦等,必須將產品向多元化發展,甚至跨領域發展,只有做深做精,才能在不利的環境里占據有利的地位。”

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-01-011