夏春雨; 孫巍; 劉學銘
江西農業大學生物科學與工程學院; 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所; 廣東省農產品加工公共實驗室

【中文摘要】 蟲草是一類重要的藥用真菌,近年來,研究者對不同種類蟲草的化學成分進行了廣泛研究。對蟲草的化學成分研究進行了總結,主要包括核苷類物質(蟲草素、腺苷等)、蟲草多糖、D-甘露醇、甾醇、超氧化物歧化酶及氨基酸等。

【英文摘要】 Cordyceps is one of fungi with important medicinal value.Many kinds of chemical constituents of different Cordyceps have been studied in recent years.This article reviews the main constituents of Cordyceps,including nucleotide(cordycepin,adenosine,etc),cordyceps polysaccharide,D-maninitol,sterols,SOD,amino acid,and so on.

【中文關鍵詞】 蟲草; 化學成分; 核苷類物質; 蟲草多糖; 蟲草酸; 甾醇; 超氧化物歧化酶; 氨基酸
【英文關鍵詞】 Cordyceps; Bioactive constituents; Nucleotide; Cordyceps polysaccharide; Cordyceps acid; Sterols; SOD; Amino acid
【基金】農業部公益性行業(農業)科研專項(nyhyzx07-020-05)

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-02-004