中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)秘書處

【摘要】<正>根據(jù)美國(guó)蘑菇理事會(huì)近期公布的3份研究報(bào)告,通過推薦,零售商可以增加食用菌的銷售額和利潤(rùn)。就銷售而言,據(jù)Information Resources Inc·公司的調(diào)查,2008年美國(guó)市場(chǎng)上鮮菇的銷售數(shù)量和金額同比分別增長(zhǎng)1·5%和4·5%。2009年第一季度,白色雙孢蘑菇實(shí)現(xiàn)銷售數(shù)量和金額雙增長(zhǎng);褐蘑菇銷售十分火爆,數(shù)量和金額同比增幅超過10%;珍稀菇的銷售額也同比增長(zhǎng)3%。基于上述可喜的數(shù)據(jù),美國(guó)蘑菇理事會(huì)向零售商提出了4條有助于促銷的建議和方法。(1)放置地點(diǎn)。為刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望,零售商應(yīng)將鮮菇與有互補(bǔ)性的食品擺放在同一貨架上。除了強(qiáng)調(diào)鮮菇是低熱量和維生素D的天然來(lái)源,零售商還應(yīng)抓住消費(fèi)

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-05-007