中國食品土畜進出口商會秘書處

【摘要】<正>根據美國蘑菇理事會近期公布的3份研究報告,通過推薦,零售商可以增加食用菌的銷售額和利潤。就銷售而言,據Information Resources Inc·公司的調查,2008年美國市場上鮮菇的銷售數量和金額同比分別增長1·5%和4·5%。2009年第一季度,白色雙孢蘑菇實現銷售數量和金額雙增長;褐蘑菇銷售十分火爆,數量和金額同比增幅超過10%;珍稀菇的銷售額也同比增長3%。基于上述可喜的數據,美國蘑菇理事會向零售商提出了4條有助于促銷的建議和方法。(1)放置地點。為刺激消費者的購買欲望,零售商應將鮮菇與有互補性的食品擺放在同一貨架上。除了強調鮮菇是低熱量和維生素D的天然來源,零售商還應抓住消費

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-05-007