吳學謙
浙江省林業科學研究院省級食用菌科技創新服務中心

【摘要】<正>香菇是好氣性真菌,其子實體的形成和發育對菌絲體內的貯藏養分依賴性很大,菌絲在生長過程中不斷降解培養料中的木質纖維素,這一過程需要吸收一份氧氣,然后會放出一份熱量、一份水和一份二氧化碳,并把養分從培養基轉移到菌絲體內。花菇菌棒培菌與越夏管理的目標就是把接種后的花菇菌棒菌絲培養好,安全越過高溫的夏天;使菌棒內的香菇菌絲貯藏足夠的養分,并在袋內完成轉色過程,形成厚薄適中的菌膜,為后期的排場催蕾打下良好的營養基礎。在生產實際中,接種后的花菇菌棒通常需要47個月的培菌管理。從春節后接種到10月份進入出菇管理前,氣溫經歷低—高—低的變化,必須進行科學的培菌管理,特別是在69月份高溫期,一定要防止菌棒“

【中文關鍵詞】 花菇; 香菇; 代料栽培; 培菌管理; 越夏管理

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-03-016