薛會麗; 王明才; 鄭錚
山東省泰安市農科所; 山東省泰安市農科所; 山東省泰安市農科所 山東泰安271000 ; 山東泰安271000 ; 山東泰安271000

【摘要】<正>榆黃菇又名金頂側耳 ,玉皇磨 ,黃蘑和元蘑 ,是東北地區野生食用菌之中的上品。子實體覆瓦狀叢生 ,菌蓋基部下凹呈喇叭狀 ,邊緣平展或波浪狀 ,鮮黃色 ,老熟后近白色 ,直徑 2～ 13cm ,菌褶白色。菌柄偏生 ,長 1 5～ 11 5cm ,白色 ,常數個或數十個菌柄連生一起。該菌有濃郁香味 ,味道鮮美 ,營養豐富 ,可以入藥 ,有滋補強壯作用。1　榆黃蘑對環境因子的要求1 1　溫度　榆黃菇菌絲生長溫度 6～ 32℃ ,適溫 2 3～ 2 8℃ ,34℃以上生長受抑制 ;出菇溫度 16～30℃ ,最適 2 0～ 2 8℃ ,為適宜春栽品種。1 2　濕度　榆黃菇菌絲生長時 ,要求培養料含水量

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2004年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2004-01-014