顏振蘭
南平市農業局食用菌辦 福建南平353000

【摘要】<正>代料香菇 (包括花菇、保鮮菇、覆土地栽菇 )的經濟效益決定于制袋接種成品率 ,產品質量和產量及市場銷路和價格 ,但許多菇農缺乏栽培管理技術而影響經濟效益 ,不能如愿以償 ,甚至勞而無功 ,即使成品率較高的也未必有高效益 ,關鍵在于是否掌握培菌轉色和出菇管理技術。1　培菌轉色香菇菌種接入菌袋后 ,其菌絲在適宜溫度條件下 ,經恢復萌發定植后 ,逐漸向四周培養料蔓延伸長。其生長的速度 ,取決于香菇品種特性 ,溫度高低 ,培養料營養優劣、裝料的松緊度和培養料的含水量等因素 ,其中溫度是影響菌絲生長速度最關鍵因素 ,香菇菌絲生長最佳溫度是 2 5℃ ,生長速度最快 ,若溫度偏高或偏低都逐漸減慢 ,尤其偏

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2003年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2003-01-019