王衛國; 吳強; 胡寶坤; 包東武; 趙永亮
南陽理工學院生物與化學工程系; 南陽理工學院生物與化學工程系; 南陽理工學院生物與化學工程系; 南陽理工學院醫學院微生物室; 四川農業大學農學院 河南南陽473004 ; 河南南陽473004 ; 河南南陽473004 ; 河南南陽473004 ; 四川雅安6250014

【中文摘要】 用雙縮脲法、紫外吸收法、考馬斯亮藍G -2 5 0染色法三種方法對灰樹花多糖中蛋白質含量進行測定 ,并同微量凱氏定氮法進行對比。結果表明 :在蛋白質量濃度 0 1～ 1 0mg/mL范圍內 ,其測量誤差分別為雙縮脲法大于 5 0 % ,紫外吸收法大于 30 % ,考馬斯亮藍G -2 5 0染色法最低可小于 3%。考馬斯亮藍G - 2 5 0染色法簡單 ,迅速 ,且相對較為準確 ,是測定灰樹花多糖中蛋白質含量的有效方法。

【英文摘要】 The Determination methods of residual proteins contained in grifolan such as Biuret Reaction,UV absorption and the dying method with Coomassie Brilliant Fluka G-250 were studied and compared with the Kjeldahl's minor nitrogendetermining method.The results indicated that the determination deviations are more than 50% for Biuret Reaction,more than 30% for UV absorption method,and less than 3% for the dying method with Coomassie Brilliant Fluka G-250 at least while the concentration of proteins ranges from 0 1 to 1 0 mg/ml.The dying method with Coomassie Brilliant Fluka G-250 possesses the properties of simplicity,rapidness and exactness,so it's an effective method of determining the content of proteins contained in grifolan.

【中文關鍵詞】 灰樹花多糖; 蛋白質含量; 測定方法; 考馬斯亮藍G-250染色法
【英文關鍵詞】 Grifolan; Content of protenins; Determination methods; Dying method with Coomasie Brilliant Fluka G-250
【基金】河南省南陽市科委資助的攻關項目 ;項目編號為No . 0 0 0 30 8.TEL :0 377- 312 0 387(H) ;312 16 0 5 (0 )FAX :0 377- 312 14 0 4

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2003年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2003-01-012