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褚文堯 嘉興農業學校
【中文摘要】 <正> 金針菇栽培中,控制色澤的問題一直圍繞著人們。困金針菇的褐變,會使品質大受影響,商品價值下降,是生產上急待解決的問題。有人曾認為光線是決定子實體褐變的決定因素,而實際上金針菇褐變是有多種因素的,必需從多方面加以控制,才能較好解決這一癥結。
【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1994年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-01-012
