本刊通訊員

【中文摘要】 <正> 貴州省科學院生物研究所張雪岳編著的《食用菌學》專著,將由重慶大學出版社出版,于今年5月發行。該書分十五章,以40萬字的篇幅、169幅插圖,全面地闡述了食用菌學的形成、發展、研究對象和任務;食用菌的形態結構、分類、生態環境、營養生理及毒菌鑒別;食用菌的遺傳育種、制種技術、菌種質量鑒定、保藏和復壯方法;草生菌類的蘑菇和草菇的栽培方法,木生菌類的香菇、平菇、滑

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1988年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-04-009