臧穆
中國科學院昆明植物研究所

【中文摘要】 <正> “菇”字古代用“菰”,從晉元康(瓦)千甓的圖形來看,子旁酷似蘑菇蕾的形象,《說文解字》所載的菇字,更清楚地表現出菇與草的惟妙聯系(圖Ⅰ:1—2)。1753年瑞典人林奈建立了蘑菇屬Agaricus的分類地位,該屬廣布全球,約200余種,我國現知50余種。該屬的洋蘑菇Agaricus bisporus是著名的栽培商品,原產歐州和北美,相傳在第一次大戰時,法軍被困,菜蔬斷絕,在困難中偶見在軍馬廄中的馬糞上生出這種腐生型的蘑菇,食后方知佳肴,由此廣

【英文摘要】 An edible fungus, Agaricus gennadii (Chat. ex Boud.)Orton var. gennadii, it is collected from Xinjiang (Sinkiang) recently, this species is remarkable for its roundish spores and forming a saclike volva that sheathes the base of the stipe. HKAS is Herbarium of Cryptogams, Kunming Institute of Botany, Academia Siaica.

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1988年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-04-000