甘清華
浙江慶元縣農業區劃辦公室 323800

【摘要】<正>浙江慶元是人類栽培香菇的發祥地，栽培歷史已有八百多年，早在１１世紀慶元農民吳三公總結當地野生香菇的發展經驗，發明了栽培香菇的“砍花法”和“驚蕈術”。１９８９年以來，國際熱帶菇類學會主席張樹庭教授，三次來慶元考察香菇歷史，確認慶元是世界人工栽培香菇的發源地，并題詞“香菇之源”。在１９９６年１月，國務院發展研究中心經過大量調查研究，在中華之最的活動中確認慶元是“世界人工栽培香菇歷史最早”。１ 發展過程及成就 慶元香菇生產歷經四個階段。第一階段從１１世紀至解放后的１９７９年一直采用吳三公的“砍花法”；第二階段從１９８０～１９８５年采用“菌種點種法”；第三階段是從１９８６～１９９５年推行的“人造菇木露

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2001年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-04-002