【作者】魏曉梅 吳麗芳 柏旭 陶麗麗

【機構】曲靖師范學院生物資源與食品工程學院云南高原生物資源保護與利用研究中心

摘要：以提取松茸多糖為目標,對熱水提取多糖方法中可能較大影響提取效果的浸提時間、浸提溫度、料液比和醇沉時使用的乙醇濃度這四個因素分三個水平進行優化,篩選松茸粗多糖最佳提取條件,并比較2個不同采集地的松茸粗多糖含量。結果表明,云南松茸多糖提取最佳試驗組合為A2B1C2D3,即80℃浸提3 h,料液比1:15,95%乙醇沉淀。其中采集自楚雄野生松茸的多糖提取量大于香格里拉野生松茸的多糖提取量。本研究為進一步利用和開發松茸的保健產品提供理論支持。 

基金：云南省曲靖師范學院校級課題(2012NQ030)；

關鍵詞：松茸; 多糖提取; 對比分析;