【作者】孔維麗 袁瑞奇 孔維威 韓玉娥 康源春 胡素娟 張玉亭
【機構】河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所
摘要：以平菇(Pleurotus ostreatus)50596、蘇引6號為試驗菌株,研究其在生長過程中纖維素、木質素利用與胞外酶活性的關系,探討其營養利用機理。試驗結果表明,平菇生長過程中以纖維素、木質素為主要營養來源,菌絲生長階段以木質素為主要營養來源,木質素的利用率占利用總量的60%左右;子實體生長階段以纖維素為主要營養來源,纖維素的利用率占利用總量的80%左右。2個平菇菌株的產量與羧甲基纖維素酶的活性呈正相關,相關系數分別為0.947、1.000。
基金：河南省現代農業產業技術體系(S2013-09)； 河南省自主創新基金(2013JC20)； 國家食用菌產業技術體系鄭州綜合試驗站(CARS20)；
關鍵詞：平菇; 胞外酶; 纖維素; 產量;