【作者】李孝；周廷斌；彭學文；吳志會；侯奎華；忻龍祚；解文強；
【機構】唐山市農業科學研究院；河北北方學院；
【摘要】
香菇是我國第二大
食用菌栽培品種,僅河北遵化、平泉兩地的年栽培量就有3億棒以上,每年產生大量的香菇菌糠。香菇菌糠營養成分較生產出菇前變化明顯,粗纖維的含量由原來的54.67%下降到21.77%27.63%,而粗蛋白、粗脂肪、灰分、磷的含量則有所上升,尤以粗蛋白和灰分的含量提高明顯[1]。香菇菌糠可作為飼料用于豬[2,3]、牛[49]的養殖,但安全性一直受到專
【基金】基金項目:河北省現代農業產業技術體系食用菌創新團隊；
