【作者】耿立 龔鳳萍 張應香
【機構】河南農業大學經濟與管理學院 河南省
食用菌產業技術體系信陽綜合試驗站 信陽市農業科學院
【摘要】查驗并分析扎口處污染、接種穴口污染、袋身袋底微孔污染3種
香菇菌棒工廠化生產的主要污染形式,及其相互關系。結果表明,木屑原料的充分堆制、機器設備及零配件性能穩定、
菌種高質量和接種環境清潔無菌是控制香菇菌棒工廠化生產污染率的主要措施。3種污染形式之間具有顯著的正相關關系,其中接種穴口污染的防控是控制總污染率的關鍵。
【關鍵詞】香菇; 工廠化生產; 相互關系; 污染形式; 防控措施;
