人工培育蟬花與天然蟬花中化學成分的比較
Levels of Selected Chemical Components in Cordyceps sobolifera Fruit Bodies Cultivated Artificially and Collected from the Wild

【作者】 張紅霞； 高新華； 陳偉； 黃開華；

【Author】 ZHANG Hongxia,GAO Xinhua,CHEN Wei,HUANG Kaihua Institute of Eco-Environment and Plant Protection,Shanghai Academy of Agricultural Sciences Shanghai 201403,China

【機構】 上海市農業科學院生態環境保護研究所；

【摘要】 以天然蟬花做對比,對人工培育蟬花(Cordyceps sobolifera)子實體的化學成分進行分析。結果表明:人工培育蟬花子實體中粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、灰分、粗多糖、蟲草酸含量分別為31.8%、4.46%、17.00%、3.36%、9.74%和13.30%,尿苷、鳥苷、腺苷的含量分別為1.27、0.41、0.70mg/kg,與天然蟬花相比,人工培育蟬花子實體中粗纖維、多糖、蟲草酸、尿苷含量明顯高于后者,氨基酸和必需氨基酸總量低于天然蟬花,但必需氨基酸占總氨基酸的比例略高于天然蟬花。

【關鍵詞】 蟬花； 子實體； 化學成分；

　　【文內圖片】

天然蟬花核昔類物質的HPLC圖譜

【基金】 上海市農業科學院開發基金項目“蟬花的馴化栽培及其開發利用”(編號:滬農科推201105)的部分研究內容

【分類號】S567.3