會上，張祥茂會長在講話中指出，近年來，我國食用菌產業發展迅速，已經成為全球最大的食用菌生產和消費國。2010年全國食用菌年產量達到2261萬噸，產值達到1353億元。2011年全國食用菌工廠化企業總數達到652家，從業人員達10萬人。食用菌產業實現了傳統栽培向現代化、工廠化生產模式的轉型升級，食用菌工廠化在生產企業數量上、產品產量產值上及科技創新上都取得了較好的發展和大幅度的提升。工廠化生產的快速發展對提升食用菌產業發展水平，提高產品質量安全，增加產業鏈附加值，促進農業增效、農民增收都起到的積極作用。張祥茂要求，各食用菌企業在做好生產各個環節的同時，要繼續堅持科學發展觀，以現代科學技術為支撐，通過科技攻關研發新設備、開發新品種，努力實現食用菌工廠化生產的科學發展；要在如何提高產品質量上做好文章，確保消費者食用安全，使我國食用菌產業實現由數量型向質量型，由規模型向效益型的成功轉型，為現代農業和新農村建設做出更大貢獻。
劉滇生副主席在講話中希望山西各級科技部門和食用菌企業要通過此次會議，互相交流學習、互相借鑒合作、互相促進提高，進一步擴大食用菌產業規模，提升食用菌產業科技水平，提高食用菌產業綜合競爭力，推動全省農業產業結構調整。他還充分肯定了山西省食用菌首席專家常明昌教授率領的科研團隊活躍在三晉大地，為山西食用菌轉型跨越發展所做的貢獻。
賀天才廳長在講話中說，在晉城市委、市政府的高度重視下，晉城市的食用菌產業從無到有，從小到大，不斷壯大，食用菌工廠化生產及反季節栽培目前已經形成一定的規模，對提高產業發展水平及進一步滿足市場需求，促進農業增效、農民增收起到了積極的推動作用。省科技廳將繼續在科技、資金、人才、技術等方面給予更多支持，加快科技成果轉化，推動晉城食用菌產業做大做強。
馮建平副書記代表晉城市委、市政府致辭。他說，近年來，晉城市委市政府把發展食用菌產業作為轉變經濟發展方式、促進農民增收致富的重要工作來抓。食用菌工廠化生產，科技含量高、經濟效益好、綠色無污染，是食用菌產業發展的必由之路，也是實現工業新型化、農業現代化、城鄉生態化的必然要求。我們將以此次會議為契機，進一步推進食用菌工廠化生產，提升食用菌產業層次，壯大產業規模，打響產業品牌，積極推動我市食用菌產業依靠集約化、規模化和技術化做大做強，努力把食用菌產業打造成為晉城特色農業的龍頭，帶動農業增收、農民致富。
會后，與會領導在澤州縣縣長常廣智、副縣長程春明、陽城縣副書記竇三馬、副縣長王晚紅的陪同下，深入澤地萃綠農開發有限公司和泰溢菇業有限公司實地參觀指導。
