展會基本情況
展會名稱：第二屆中國食用菌產業博覽會
簡稱“中國菌博會”
展會時間：2021年6月3日-5日
展會時間：2021年6月3日-5日
（與全球第三大漁業展同期舉辦）
展會地點：福州海峽國際會展中心10號館；
展會規模：16000㎡（與漁博會共計66000㎡）
組織機構
展區規劃
全國食用菌主產區：
本屆展會聚集多個食用菌主產區：羅源、古田、順昌、鄒城、岫巖等。展會聯合河南盧氏、貴州安龍、浙江慶元等打造多味香菇節，并依托古田館真實還原菇棚生態打造百菇部落。此外還有跨境電商、云南珍稀野生菌館等亮相。
食用菌品牌展區：
作為食用菌全國性品牌展會，本屆展會邀請了全國食用菌龍頭企業如雪榕、華綠生物、如意情、萬辰生物、品品鮮、仙芝樓等企業參展，集中展出海鮮菇、蟹味菇、羊肚菌、鹿茸菇、大球蓋菇等食用菌干、鮮品以及靈芝膠囊、孢子粉、銀耳羹、香菇醬等食用菌精深加工食品。
食用菌智能制造展區：
食用菌行業對新技術新設備新材料的需求和探索不斷，本屆擴大范圍邀請全國食用菌新技術新設備新材料方面的龍頭企業如興寶、黑寶、祺安達、海源、紫丁香、菇星等企業參展，集中展出食用菌從種植、栽培，到生長、采摘、包裝、加工全流程所需的輔助物資及相關設備。
食用菌跨境電商展區：
食用菌跨境出海一直是菌企的迫切需求，本屆展會重金打造食用菌跨境電商展區，擬邀請亞馬遜、阿里國際站、Shopee、Moonsees等當下風靡的跨境電商代表機構參展，以現場演示、食品類目招商經理現身說法等方式教大家怎么依托跨境電商把食用菌賣到國外消費者手上。
食用菌大型采購商1V1對接區：
邀請食用菌大型采購商分時段入駐采購商1V1對接區，通過展前預匹配和對接預約，讓有意向的供采雙方更高效對接。
山珍海味品鑒區：
本屆展會特別規劃山珍海味品鑒區，以菌博會的各種菌菇產品和漁博會的各種漁產品為食材，邀請福建省餐飲文化促進會的名廚烹制成山珍海味套餐供現場嘉賓客商享用，推廣山海融合的美食文化。
同期活動
（一）山海經濟合作論壇
時間：2021年6月3日上午
時間：2021年6月3日上午
主辦：福建省商務廳、福建省國際友好聯絡會
內容：就深入貫徹落實習近平總書記來閩考察重要講話以及對深化東西部協作工作的重要指示精神，各級政府領導、企業負責人、專家學者將圍繞充分發揮“海絲”核心區等對外開放優勢及山海資源、特色產業優勢，突出山海協作、區域協作、國際合作三大特征探討如何打造提升山海經濟合作新平臺作專題演講。
（二）2021年中國菌業周科技論壇
時間：2021年6月4日
主辦：中國菌物學會、福建省食用菌學會、福建省食用菌行業協會、福建省食用菌產業技術創新聯盟
內容：邀請六位專家學者帶來《桑黃物種多樣性研究》、《北方羊肚菌日光溫室栽培技術》、《中國塊菌資源多樣性及其可持續利用與文化建設》、《中國雙孢蘑菇品種改良》、《食用菌精深加工與新產品介紹》、《中國食用菌種業現狀與發展趨勢》的專題演講。同時，在論壇期間，將會進行國家級學會創新驅動服務站授牌，技術轉化、戰略合作等重要發布。
（三）中國菌界閩商大會
時間：2021年6月3日下午
主辦：福建省農業科技創新聯盟、福建省食用菌產業技術創新聯盟
內容：中國食用菌行業“規模以上”生產商、銷售商、研發及技術人員70%以上都是福建人。值此第二屆中國菌博會全國食用菌業界人士齊聚之際，召開2021中國菌界閩商大會，成立閩商聯盟，為常年在外打拼的食用菌界閩籍企業家提供一個增進感情、共謀發展的平臺。活動由聯盟成立大會、外埠嘉賓座談會、交流餐敘組成。
（四）食用菌營養與健康論壇
時間：2021年6月5日上午
主辦：中國食用菌協會藥用真菌委員會、福建省癌癥康復協會
內容：論壇邀請中國保健協會副秘書長 王馨悅、日本藥學會免疫學會理事 中島三博、山西省醫藥與生命科學研究院中藥高級工程師 曹素芳、福建省癌癥康復協會秘書長 方曦、云南省食用菌產業協會會長 李榮春、福建中醫藥大學博士生導師、主任醫生 吳水生圍繞食用菌的營養價值、藥用價值、醫療保健等方面作專題分享。
（五）“跨境電商賣好菇”營銷論壇
時間：2021年6月4日上午
主辦：中國食用菌產業博覽會組委會
內容：2020年跨境電商出口額為1.12萬億元，以年平均30%的增速在發展，食品跨境是跨境電商的下一片藍海，食用菌干品及制品是極有優勢的類目，擬邀請亞馬遜、阿里國際站、Moonsees等跨境電商平臺專家就如何通過跨境電商賣好菇向到會菇企支招解惑。
（六）食用菌新品種知識產權保護培訓
時間：2021年6月5日
主辦：福建省食用菌產業技術創新聯盟
內容：近年來，有關于食用菌新品種的知識產權糾紛問題日益凸顯，業界對食用菌新品種的知識產權保護日益重視。邀請全國農業技術推廣服務中心種業信息與技術處 王玉璽處長、中國農業農村部科技發展中心植物新品種保護處 崔野寒處長、中國農業農村部科技發展中心植物新品種測試處 陳紅處長、中國農業農村部科技發展中心植物新品種測試上海分中心 陳海榮副主任圍繞“新品種知識產權相關法律法規”“新品種DUS測試”主題作專題演講。
專業采購商邀約
部分邀請到場采購商
支持媒體
支持媒體
同期舉辦福州漁博會
2020年展會規模達4.6萬平方米，共吸引來自15個省份的323家企業參與，省外展商占比40%。展品覆蓋了整個漁業水產行業及周邊產業鏈，從各類鮮活水產品、冷凍水產品、水產干貨、海鮮食材等，再到養殖技術、水產加工、包裝、保鮮技術及遠洋捕撈等相關設備。
2021年展會規劃面積50,000平方米，參展企業數520+，專業買家16,320+。將秉承“商聚福州 漁游四海”主題，力爭讓福州漁博會真正成為一個全球知名的，集科技研討、信息共享、文化交流、博覽展示、經貿合作于一體的世界頂級漁業經濟服務平臺。
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