英媒稱，在紐約布魯克林一家名為Bunker的越南餐廳里，食客們可能不會(huì)意識(shí)到，他們的越南法式面包中的蘑菇就種植在他們坐椅下面藍(lán)光閃爍、看起來像宇宙飛船一樣的“迷你農(nóng)場”里。

　　據(jù)英國《衛(wèi)報(bào)》網(wǎng)站11月1日?qǐng)?bào)道，在紐約，像這樣的插入式真菌農(nóng)場正在像蘑菇一般快速增長。提出這一想法的Smallhold公司每周生產(chǎn)大約100磅（約合45公斤）各式各樣的蘑菇，然后在它們只有七八分成熟的時(shí)候把它們派送到全市各地商家制作的迷你“農(nóng)場”里。這些蘑菇在這些自動(dòng)化設(shè)備中完成生長，而技術(shù)人員通過遙控調(diào)節(jié)濕度、氣流和溫度為廚師們提供一批又一批可現(xiàn)場采摘的、新鮮的、不斷生長的食材，這種食材只在貨架上停留很短的時(shí)間。

　　報(bào)道稱，這些設(shè)備也可以培養(yǎng)生菜和香草等易變質(zhì)的食物，但這家公司目前集中精力迎合公眾對(duì)奇異蘑菇日益強(qiáng)烈的追捧。聯(lián)合創(chuàng)始人安德魯·卡特對(duì)《衛(wèi)報(bào)》記者夸張地說：“蘑菇太神奇了，蘑菇就是未來。你平時(shí)看到它們的時(shí)候，貨架上的它們真的很難看，我們可以讓消費(fèi)者對(duì)蘑菇產(chǎn)生一種全新的認(rèn)識(shí)。”