5月26日，第一屆中國食用菌大會在福建省古田縣開幕。來自國內外食用菌行業的專家學者、業界代表、全國食用菌生產基地縣代表等700余人齊聚一堂，共同探討食用菌產業發展之路。中國工程院院士李玉、寧德市副市長黃建龍、古田縣委書記鐘昌華、古田縣長黨帥等出席了開幕式。
古田縣有著“中國食用菌之鄉”的美譽，據縣志所記載，早在1300多年前就有人從事香菇人工栽培。目前，古田食用菌產業普及千家萬戶，其中銀耳、香菇、竹蓀產量均居全國首位，特別是銀耳產量占全國總量的80%以上。據介紹，古田縣食用菌產業發展已形成布局區域化、生產專業化、經營一體化、服務社會化、管理企業化的產業化發展格局。
中國工程院院士李玉在致辭中表示，中國的食用菌產業處在一個非常難得的發展機遇期，在這樣的機遇下，相信古田有能力在技術輸出、技術人員輸出之上打開局面，更相信古田有能力將具有古田特色的食用菌產品推向全國走向世界，真正發揮古田在中國菌業中的“老大哥”作用，掌握食用菌產業核心技術，鞏固“中國食用菌之都”的特殊地位，成為中國菇民、中國菇業的展現窗口。
“隨著農業供給側結構性改革的深入推進，食用菌產業已進入轉型升級的關鍵期。”古田縣委書記鐘昌華表示，全縣有70%勞動力從事與食用菌產業相關工作，但如今科技發展日新月異，古田食用菌產業的發展也面臨著嚴峻的挑戰。希望通過這次大會，進一步完善溝通對接機制，突出技術需求和成果轉化，實現資源共享和項目合作，共創互利共贏的新篇章。
第一屆中國食用菌大會由中國食品土畜進出口商會、福建省食用菌行業協會、福建省食用菌學會主辦，共為期3天，70多家展商參展。會議期間還開展了全國珍稀食用菌產業區域品牌、銷售渠道與投融資研討會、全國珍稀食用菌產業可持續發展研討會以及珍稀食用菌產業展覽展示等多項活動，其中在建設銀行善融商務精準扶貧對接會上，共有16對企業達成簽約合作，涉及金額達3178萬元。
