11月15日，第十屆中國蘑菇節開幕式在漳州市萬達嘉華酒店舉行，一大批代表國際前沿水平的新品種、新產品、新技術、新裝備展示亮相，來自俄羅斯、美國、英國等20多個國家、國內30個省的嘉賓和業界代表近2000人出席參加本屆蘑菇節。

　　漳州市副市長張翼騰參加開幕式并致辭，他說，漳州是農業大市，是全國著名的水果之鄉、花卉之都、水產基地、食用菌名城。2015年漳州全市食用菌產業總產值達100億元，其中，食用菌鮮品總產量65萬噸，產值63億元，食用菌鮮品總產量占全國10%，食用菌加工品總產量占全國20%，食用菌袋栽機械產量占全國40%。一年一屆的中國蘑菇節在漳州已經成功舉辦了九屆，為國內外食用菌產業搭建了一個行業信息和商貿交流的資源平臺，本次展會將全面展示國內外食用菌及其相關產業鏈企業精品與企業形象，為國內外食用菌產業從業者提供新的發展機遇。

　　本次展會共設置標準展位90個，其中獨立標準展位76個、特裝展位14個，共有來自全國和世界各地業界76家企業參展。另外，還有12場專業會議（活動），包括國際雙孢蘑菇栽培技術專題論壇、中國食用菌行業“走出去”暨“一帶一路”戰略專題論壇等。