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隨著我國經濟增速放緩，我國食用菌產業也由劇變式高速增長轉變為穩步增長，產業發展進入“新常態”。2015年，伴隨著多家以食用菌為主業的公司登陸港交所、深交所，部分企業爭先恐后選擇“新三板”鳴鑼上市，香菇、黑木耳、銀耳、茯苓、冬蟲夏草、猴頭菇、靈芝等多個食藥用菌種類近兩年也陸續登陸天津渤海商品交易所、長三角商品交易所等現貨交易市場進行在線交易。與此同時，數千家企業通過第三方電子商務平臺開辟電商銷售新渠道。
中國的食用菌產業正面臨空前的變革，一場“菇菌”之戰正徐徐拉開帷幕，一次菇菌“蛻變”之旅在緊鑼密鼓的籌備之中......
由中國菌物學會和易菇網攜手杭州市科學技術協會共同舉辦的2015中國食用菌產業年會暨第二屆中國食用菌博覽會，將于2015年9月3日至5日在浙江省杭州市隆重召開。2015年，食用菌產業形勢發生著諸多變化，去年，在武漢“研判未來”的首屆盛會上，專家學者們用智慧預測整個產業；今年，主辦團隊又將為產業搖旗吶喊，出謀劃策，倡議業內人員“謀定而動，順勢而行”，實現華麗“蛻變”。
一、解讀“菇菌”奮戰
“菇菌”戰爭形勢一：在資本注入、技術更迭、市場驅動、品牌增效、營銷革新等多種因素影響下，食用菌行業產、學、研格局正悄然發生翻天覆地的變化。
“菇菌”戰爭形勢二：我國食用菌產業成本上升，產業效益明顯下降，企業和農戶生產積極性有所降低。
“菇菌”戰爭形勢三：食用菌機械化、設施化水平逐漸提高，傳統農戶和小型企業失去優勢并被迫面臨轉型。
“菇菌”戰爭形勢四：香菇等傳統栽培品種向集中制袋、分散出菇和工廠化、集約化模式轉型且漸成趨勢；原材料供應緊張，替代物研發存在瓶頸。
二、何為“蛻變”之路
1.“新常態” 下我國食用菌產業發展如何轉型？
2.食用菌企業如何進行資本運作、技術革新、品牌推廣、渠道建設？
3.如何為企業和產品注入文化內涵？
4.如何能順應互聯網時代走出一條適合產業發展的道路？
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