中國食用菌協會會長、國際蘑菇學會副主席張祥茂、秘書長何海龍，北京市房山區種植業服務中心主任楊建坡、副主任王武裝，山東省食用菌工作站站長龐茂旺、山東省農業科學研究院土壤肥料研究所所長宮志遠、上海市農業科學院食用菌研究所所長張勁松、北京食用菌協會會長、北京市農林科學院植物保護環境保護研究所研究員劉宇作為中方代表出席會議。日本全國食用菌菌種協會會長郡山賢一 、日本《特產信息》雜志主編大橋等一行16人參加了會議。
會上，中國食用菌協會會長張祥茂、日本全國食用菌菌種協會會長郡山賢一相互介紹了本國食用菌產業現狀及菌種發展情況，張會長指出，中國是世界食用菌生產大國，食用菌生產具有悠久的歷史，特別是食用菌菌種生產及保護方面取得了顯著成績，希望中日兩國能進一步加強交流與合作，促進兩國食用菌產業的共同發展。郡山會長表示，日本食用菌產量較低，但在菌種保護及管理方面具有一定的經驗，希望通過此次交流會，促進兩國食用菌界信息的溝通。
隨后，兩國與會科研、企業代表分別就食用菌菌種保護、菌種制作工藝及管理，以及兩國食用菌產業及市場情況進行了深入交流。整個會議在熱烈氣氛中結束，參會代表均表示今后將會進一步圍繞相關課題進行交流，以促進產業的科學發展。
會議期間，在房山區種植業服務中心的精心安排下，日本代表團還參觀了房山區廟耳崗食用菌生產基地及英良蟹味菇工廠。
