4、猴頭菇
猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環，能降低血液中的膽固醇含量，是高血壓、心血管疾病患者的理想食品。猴頭菇能提高人體免疫功能，對消化道腫瘤患者大有裨益。猴頭菌對消化不良、神經虛弱、身體虛弱等均有醫療作用。
飲食注意：烹飪時要使猴頭菇軟爛如豆腐，其營養成分才能完全析出。
5、平菇
平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力，對腫瘤細胞有很強的抑制作用。常吃平菇還具有降低血壓和血液中膽固醇的作用，可預防老年心血管疾病和肥胖癥，有利于防止血管硬化。平菇還能治療植物神經紊亂，對婦女更年期綜合癥有輔助治療效果。
飲食注意：平菇要挑選比較干燥的。
