原料

高筋粉: 400克， 牛奶（或清水200克）: 220克， 糖: 30克， 雞蛋一個: 約45-50克， 煉乳: 12克， 奶粉: 10克， 酵母粉: 4.5克， 鹽: 3克， 黃油: 40克， 蜂蜜水: 蜂蜜：涼開水=5:1

步驟

1. 黃油切丁，室溫軟化，待用！

2. 其余材料一起加入，用廚師機一檔攪拌成面團后，再加入黃油。

3. 用廚師機將面團揉至完全擴展階段（即出手套膜階段），揉光揉圓，醒發5分鐘。這時面團有彈性，光滑。     如果面團發粘，可在手上涂幾滴玉米油，揉起來就不粘手了。

4. 取300克面團，分成12等份（每份25克），揉光揉圓，再醒5～10分鐘。（其余面團，可以再做14個，每個約30克）

5. 然后放入模具。

6. 放入烤箱，用發酵功能發酵40分鐘。

7. 發酵完成，重新放入烤箱（不用預熱），調節上下溫為140℃，時間22分鐘。

8. 當上下溫達到140℃時，注意，過大約3-5分鐘開始上色。注意觀察顏色，不要離開烤箱。 注意，烘烤溫度，還是要根據自家烤箱的實際溫度及時調整，每家烤箱的實際溫度是有差異的！！！

9. 感覺顏色滿意時，加蓋錫紙。我這次顏色烤的較淺。

10. 時間到，出爐，刷薄薄一層蜂蜜水。

11. 出模，萌萌噠小面包做好了！！

小技巧

還可以根據小盆友的喜好，在面包里裹餡！！