主料：小白菜，滑子菇

配料：鮮香菇，姜，生抽，鹽味精

小白菜燴蘑菇是道清爽的素家常菜，既然是全素菜就要用姜片熗鍋，不放蔥花，炒時要先把鮮香菇炒香后在加入小白菜，小白菜很容易熟，大火快炒即可。

原料：小白菜，滑子菇，鮮香菇，姜，生抽，鹽味精。

小白菜燴蘑菇做法：

1、小白菜洗凈，切段，焯水備用。

2、滑子菇洗凈去掉老根，鮮香菇洗凈去根，切塊備用。

3、將滑子菇，鮮香菇焯水備用。

4、燒熱油，用姜片熗鍋。

5、放生抽炒香。放滑子菇，鮮香菇翻炒均勻。

6、放鹽，放小白菜燴菜。

7、蘑菇熟透，小白菜軟爛，放味精即可。