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茯苓蒸鱖魚，既可以作為餐桌上的主菜，又可以發揮強大的養生功效，做法還很簡單呢。
做法：準備鱖魚1條、茯苓15克、蔥姜適量。將茯苓研成碎末，在洗凈的鱖魚身上拉幾道口子，把姜、蔥切絲。在鱖魚身上和魚肚子里均勻地涂抹茯苓末，再把姜絲、蔥絲覆在魚身上。
將鱖魚放上鍋用大火蒸10分鐘后端出來，將魚蒸出來的汁倒入一只小鍋里，加點醬油，根據自己的口味放點鹽，拌勻之后澆在魚身上，美味的茯苓蒸鱖魚就做好啦。
