材料：

干滑子菇 臘肉 洋蔥 青椒 油 鹽 胡椒 郫縣豆瓣

干鍋滑子菇的制作步驟：

1.準備好滑子菇、洋蔥、青椒。

2.滑子菇提前用溫水泡發(fā)。

3.臘肉切片；洋蔥、青椒洗凈切絲備用。

4.鍋中油熱，下臘肉煸炒出油。

5.倒入滑子菇，翻炒均勻。

6.加入青椒和洋蔥，炒勻。

7.加入郫縣豆瓣，炒勻。調好味盛入盤中。（如能用鍋邊煎煮邊吃，味道更好）

小竅門:

1.干滑子菇提前用溫水浸泡可以節(jié)省做菜時間。

2.泡好的滑子菇要仔細清洗干凈泥沙。