原料：金針菇400克、胡蘿卜100克、油麥菜2葉、鹽適量、食用油
做法：
1、胡蘿卜切細絲，油麥菜切絲，金針菇洗凈撕成小朵。
2、鍋內放入適量水，煮胡蘿卜。
3、加入植物油1匙，加入適量鹽。
4、最后加入金針菇，煮熟就可以起鍋了。
5、最后把油麥菜撒在湯里 。
小貼士：金針菇有降低膽固醇，緩解疲勞，提高身體免疫力的功能。金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌癥的人平時也可以多吃金針菇。
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。美國科學家研究證實，每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%-20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。
