原料：黃花菜一把、新鮮金針菇一碗、枸杞十來顆、香蔥幾根、洋蔥若干片、食用油、鹽、雞精、糖
做法:
1、干黃花菜和枸杞分別用清水浸泡一小時左右
2、金針菇切去根部，洗凈；香蔥蔥白部分切段，蔥綠部分切蔥花；洋蔥切大片
3、鍋中水燒開后，將金針菇、泡好的黃花菜、枸杞分別放入滾燙的開水中至熟撈出，徹底漓干水分，放入容器中。
4、鍋中放一勺食用油燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入蔥白、洋蔥片煸10分鐘左右至香味溢出；撈出蔥段及洋蔥片棄之。
5、 將熬好的蔥油，少許鹽、糖、雞精加入容器中拌勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏至少一小時。
6、食用前灑上蔥花略拌，裝盤即可。
