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    蟹味菇燒鴨掌


    【發布日期】：2017-05-18  【來源】：中國菜譜網
    【核心提示】：材料：鴨掌、青椒、仔姜、蟹味菇、豆瓣醬
     
    　　材料：鴨掌、青椒、仔姜、蟹味菇、豆瓣醬
    　　做法：
    　　1、香料燒水焯過的鴨掌，用鹽、生抽腌制入味
    　　2、青椒洗凈切斜條;蒜瓣切末;仔姜洗凈去皮切薄片; 
    　　3、蟹味菇去蒂，用清水浸泡片刻;
    　　4、坐鍋熱油，入豆瓣醬、蒜末炒出紅油，入青椒、仔姜炒出辣味;
    　　5、入蟹味菇，加鹽，略翻炒，入腌制好的鴨掌，加生抽、老抽，燒至鴨掌、蟹味菇入味，湯汁基本收干，即可起鍋裝盤。
     
    關鍵詞： 蘑菇　做法
     
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