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    肉絲金針菇


    【發布日期】:2015-07-16  【來源】:美食杰
    【核心提示】:1.豬肉切絲,放入容器中,加醬油、料酒、水淀粉腌制10分鐘(能起到嫩滑和入味的作用)  2.金針菇洗凈,切成兩截  3.鍋中倒入
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      1.豬肉切絲,放入容器中,加醬油、料酒、水淀粉腌制10分鐘(能起到嫩滑和入味的作用)
      2.金針菇洗凈,切成兩截
      3.鍋中倒入植物油燒熱,下肉絲炒散
      4.下蔥姜絲炒出香味
      5.加入醬油
      6.加入鹽、白糖炒勻
      7.倒入金針菇略炒
      8.加雞精調味,水淀粉勾芡即可出鍋
      烹飪技巧
           金針菇不能炒太久,時間長了吃起來會嚼不爛,還會出水,影響口感,金針菇入鍋變軟后,馬上熄火盛出。
     
    關鍵詞: 金針菇
     
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