夏日去暑滋養湯-------苦瓜木耳鯽魚

【發布日期】：2015-06-19 【來源】：搜狐美食

【核心提示】：　　原料:　　苦瓜一根、鯽魚600克、黑木耳適量?！　∽龇?　　1、將苦瓜挖去白膜囊切片,先在開水鍋里焯一下水撈出過涼水，略去

　　原料:

　　苦瓜一根、鯽魚600克、黑木耳適量。

　　做法:

　　1、將苦瓜挖去白膜囊切片,先在開水鍋里焯一下水撈出過涼水，略去些苦味。

　　2、黑木耳泡漲發后摘小朵。

　　3、鯽魚洗殺去內臟后,擦干水份。

　　4、熱油鍋，煸香姜片后，將鯽魚放入煎至兩面金黃。

　　5、然后加料酒、清開水、黑木耳大火煮開，小火燉。

　　6、等魚湯白醇時，放入苦瓜片略煮，撒些鹽、胡椒粉入味即可。

關鍵詞： 苦瓜木耳鯽魚

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