【食材】秀珍菇500、食用鹽5g、食用油2湯匙、干辣椒5個、花椒1/2茶匙、生抽2湯匙
【做法】
1、準(zhǔn)備好秀珍菇。
2、將秀珍菇放入清水中，加入鹽，浸泡10分鐘。
3、用清水沖洗干凈，待用。
4、鍋中煮開水，加入秀珍菇。
5、再次煮開，取出秀珍菇，瀝干水分待用。
6、熱油，下干辣椒與花椒，用小火煸炒出香味。
7、取出辣椒與花椒，下秀珍菇。
8、用中火將秀珍菇的水分煸出，炒至秀珍菇焦香。
9、下生抽調(diào)味，收干醬汁，即熄火，裝盤食用。
【食材】秀珍菇500、食用鹽5g、食用油2湯匙、干辣椒5個、花椒1/2茶匙、生抽2湯匙
【做法】
1、準(zhǔn)備好秀珍菇。
2、將秀珍菇放入清水中，加入鹽，浸泡10分鐘。
3、用清水沖洗干凈，待用。
4、鍋中煮開水，加入秀珍菇。
5、再次煮開，取出秀珍菇，瀝干水分待用。
6、熱油，下干辣椒與花椒，用小火煸炒出香味。
7、取出辣椒與花椒，下秀珍菇。
8、用中火將秀珍菇的水分煸出，炒至秀珍菇焦香。
9、下生抽調(diào)味，收干醬汁，即熄火，裝盤食用。
